アマダイの鱗すき

 アマダイがまた届いたので、鱗すきの練習。

面白いが、これは難しい！

切れ味のよい柳葉がないと厳しい。今回は銀三の柳葉でやったが、最初の中央一発目はイイが、背側、腹側がなかなか厳しかった。軽く、背びれ側から包丁入れて皮を切っておくとやりやすくできたが、思った通りか、と言われると、もうちょっと精進が必要そう。

柳葉は、結婚式の時にもらった霞と最近買った銀三があれば充分かなー、と思ってたが、アマダイの鱗すきやって、白や青が欲しくなるなぁ…と…置く場所もうないんだけど…