今週は、こんな感じ。
焼きもの系多め。これは助かる。
からすみは、当代島のお店で作ってる奴らしい。
江戸前のマコカレイ。今シーズン釣れてないので、これが初に…
小さかったので、まるっとから揚げしようかともおもったが、やっぱり初物は刺身にしたいな、ってことで、5枚おろし。骨とか皮は揚げたら、あっという間に食われた…こいつはオスで白子持ちだった。
後は、ホウボウをさばいて、出汁取った頭とか中骨とかを息子二号の前に出したら、喜んで食べてた。趣味が渋いな、おい…
カサゴはさばいてまるっと揚げる方向で…ドンコは捌いて鍋か、昆布〆かなー
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