今日は、朝まずめ狙いで、三番瀬の角のあたりにブッコミしてたんですが…ほとんど餌取られませんね…orz
周囲でルアーやってた人が10人ほどいらっしゃいましたが、そっちも鳴かず飛ばず。
そもそも魚がはねたの一回だけ、という低活性なんだか、居ないのか、よくわからん状態が続いてます。
あ、フグだけはしっかり居ました。きっちりハリス噛み切られましたが…orz
そろそろバチ抜けのはずですが、１年前は釣れるようになったのが１月に入ってからだからなぁ、この2か月くらいは期待薄かしら？
2020-11-23
2020-11-22
塩抜き
あちこちのサイトを眺めて、カズノコの塩抜きを学習中。
大体、ある程度の塩水に、それなりの時間漬けて、を数回繰り返す、となってる。
つまり、塩水に漬けると、カズノコから塩分が出てきて塩水の濃度が平衡になるので、そこで塩水を変えて目的の濃度にしていく、というわけか…
で、最終的に数％の塩分濃度にするわけだが、塩水は水あたりの塩の重量でしか表現されてないので、判りにくいなぁ、と思いつつ…
そういや、塩分濃度計、持ってるんぢゃん、ってことで、水とか塩の重量計るんぢゃなくて、直接塩分濃度計って、目的の濃度にしてやろうと思案中。
最初は1%の濃度の塩水（てきとーな水にてきとーな塩入れて計った）から開始。数時間たったら、濃度見て、次の濃度を決めて塩水作る予定（これは目的の濃度に近づけるためにある程度調整する）
さて、うまくいきますか…な。
2020-11-21
2020-11-19
タトンカ４ＴＣ
キャンプ用のポリコットン幕は、タトンカ３ＴＣと４ＴＣを持っています。
今はほぼ、３ＴＣですね、他にもヘキサタープとかありますが、使ってません。
やっぱり３ＴＣを高い位置で張ると格好良いんですもの…
今回の年始キャンプ。幕はいらないかなー、と思ってたんですが、サーカスＴＣにコネクトヘキサを使ってる例を見てて…寸法みてたら、あれ、この半分サイズが丁度４ＴＣぢゃね？みたいな…
雨対策で天井作るんぢゃなくて、風対策で幕立てるなら、４ＴＣをサーカスＴＣのトップからサーカスに沿ってそのまま地面までまっすぐ張って、その傾きのまま、いけば、片びらきにはなるけど、風避けの幕が張れそうだなぁ、と…
そしてこれで風が避けられるなら、自前で焚火やってもよさげ…
キャンプ場でやってる焚火にあたりにいこーかなー、と思ってたけど、遠いと行く気失せるので、なら自前でやったほうがいいしーみたいな。
雨降りそうなら、４ＴＣのセンターをサーカスＴＣのトップにあわせて、普通に張れば出入り時の雨避けにもなりそうだなぁ、みたいなことも考えつつ。
後は、サーカス内を、セラミックファンヒーターだけでいけるか、やっぱり武井バーナー必要か、という辺りに絞られてきました。
今年のは…
開栓したての香りは割とたってますね、Ｇｏｏｄ。これは割と残る。
開栓したてにベリーの甘い味が出るんですが、すぐ消えますね、後は酸味の世界。タンニンが少し感じられるので、しばらく経ってもジュースってほどではない感じ。
最近のは、ワインワインした味になってて、あんまり面白くないです。
というか、普通のワインぢゃないですか、やだぁ、みたいな。
香りは立つけど、一瞬で消えるとか、開栓したてから１０分しかまともな味がしない、とか、そういうのこそがボジョレーヌーボーだと思うんですよね…はぁ…普通に美味しいワインなら、別の飲みます。
ツマミは…感染拡大を受けて、自宅にあるもので…
キノコの炊き込みご飯、ハッシュドラム（ハッシュドビーフのビーフの代わりにラム）、ラム汁（豚汁の豚がラム）、ソーセージとキャベツの煮物。
んー、ワインに合いそうにないけど、割とワインとぶつからずに食べられて、これはこれで面白いマリアージュ。
奥様に、ワイン向けのツマミないけどいいよね？って聞いたら怒られたけど…
酒なんて、楽しんだもの勝ちですよ、記憶にしか残らないんだから…あ、二日酔いは…まぁ、ほとんどしたことないからよくわからん。
そういえば、そんな時期ですか…
朝、コンビニに立ち寄った時に、特に展示してなかったので、すっかり忘れてましたが、荷物が届いて気付く。そういえば、今日でしたか…
毎年、ピーロートに依頼して、6本づつ購入してます。今年で20年目？かな…
早速昼からあけて飲みたくなりました…けど、打ち合わせ入ってるんだよなぁ、と思いつつ
2020-11-18
2020-11-15
なんか違う…
首掛けスピーカーを使うようになって、amazon music とかでてきとーに音楽を流して聞いてるんですが…
最近流行らしい某曲で、盗まれた曲を評価する人を云々するのがあって…なんか違う…なと。
盗まれてもイイ、としたなら、それは元の曲が良い、ということではないか、と。つまり、それは普遍性を獲得できているのではないか、と…
云々するのであれば、元の曲を知らない事、ではないかなぁ、と。
これはどうしても時間的な限界の問題があるので、ある意味どうしようもない世界ではあるわけですが…
たとえば、自然の風景とは、目が見えない方にとっても素晴らしいものなんだろうか？
というのが、昔っからの課題なので…
泉銀 BASE
この時期になると、時々アンコウを買ってきて鍋にして食べてるんですよ。まぁ、そんなものだよね、と…
シマガツオ…でかいよ…
で、今回送られてきたのが、これ
ちょっと待て…でかいんですけど…
駅前の魚屋（以外ではあんまり買いません）で買ってきた奴が30cmサイズのアンコウだとすると、これ50cmは超えてるんぢゃね？みたいな…
鍋にしたら、目一杯埋まってしまった…
アンコウしか見えません…すごい量だな…
それ以外には
金目。煮ようかと思ったら、頭つきだと鍋（というかフライパン）に入らなかった。甘辛く煮て、身を食べたら、骨を再度煮て出汁とって、味噌汁にして食べました。
この中では牡蠣だけ食べた。おいしかった。あとは平日の昼飯か夕飯に…
スルメイカは、ゲソはバター焼きに、本体は塩辛に。アジは、刺身とタタキにして、骨と頭は一夜干しで焼いて食べました。
んー、お魚はいいねぇ～♪
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