泉銀

今回は、クロムツ、らしい。

まずはキンキが２匹。アクアパッツアが美味しそうだなぁ、と思いつつ。あとは刺身。

クロムツ。60cmコース。釣った奴らしい。でかいわ…

オオモンハタ。鱗が取りずらかった…orz

ちゃん活〆してありますね。

とりあえず、内臓とって血合いを綺麗にした状態まで下処理して保存。全般に直前に三枚におろすなどして使う予定。

さてしばらくはお魚三昧だ！