前回は本店で少し残念な思いをした勝烈庵のカキフライですが、リベンジということで…
新橋で午前中の業務を終えて、移動…ちょっと時間に余裕があったので横浜駅で途中下車して、勝烈庵へ。
あまりジョイナス店では食べないんですよね…いろいろ本店から落ちるところがあるので…でも背に腹は変えられない、ってことでジョイナス店へ入って、カキフライを注文。
昨年までは少し焦げた感があった（揚げすぎ）が、今回は焦げた感はなし、微妙にもう少し早く油から上げた方が良い（＝本店の本来がそんな感じ）と思いますが、まぁ及第点。揚げてる人が変わったのか、それとも技術が向上したのか？ともあれ、それなりに満足のできる出来で、楽しんで食べられました。まぁ、キャベツは相変わらず（切り方で味や食感がかなり変わりますよねぇ）で、もうちょっと修行してくれー、とは思いますが…
というわけで、気を良くしたので、また本店にチャレンジしてみます。カリっとした衣を噛み締めると、ジュワッと出てくる汁を期待しつつ…
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