大七 熟成生原酒 と アスカエビス

オーディオネタがない…相変わらず SDTrans192+Buffalo II のポータブルで聴いてますが…もう逃げられませんね…今日はセリーヌ・ディオンを聴いてたんですが…空気感というか、ホールの残響が素敵で…駄目すぎ…こんな音だっけなぁ、このCD…

大七は好きな日本酒蔵のひとつ。昔、蔵巡りで行った事があり、やさしい目をした社長さんの解説を聞いた記憶がよみがえります。東大農学部出なのに、かたくなに昔のやり方を踏襲した作り方は、伝統でもあり、足を地に着けた活動であり…いやはや…頭が下がります。相変わらずいい酒を造ってますなぁ、と…飲むたびに顔が思い出されます…。生産者の顔が見える食べ物、って本当にイイですよね。

もう１つはアスカエビス…こんなのあるとは知りませんでしたが、作ってたんですねぇ…味は、緑エビスに近いですかね、黄色エビスより苦味があって飲みやすい。個人的には緑エビスが好きなんですが、こいつもいいですね…

というわけで、普段飲みのお酒のご紹介でした。そろそろ涼しくなってきたし、ワインの出番かしら…